Ingredienti:
3/4 di filetto di struzzo, 200 gr di burro, 200 gr di cioccolato fondente, un bicchiere di Caffè Bianco, sale e pepe nero q.b.
Dorare leggermente in padella le fette di filetto di struzzo, versarvi sopra il burro, il sale e sfumare tutto con il Caffè Bianco. Sciogliere nello stesso sughetto il cioccolato fondente, una spolverata a piacimento di pepe nero e servire ben calde
