Ingredienti:
500 gr di farina; 300 gr di zucchero; 6 uova; Lievito vanigliato; Sale q.b.;
Preparazione:
Sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero e lavorare bene il composto, poi aggiungere l’anice e mescolare ancora. Montare a neve ben salda le chiare aggiungendo il pizzico di sale ed unire il composto insieme alla farina ed al lievito mescolando delicatamente. Disporre l’impasto ottenuto in una o più teglie rettangolari da plum cake precedentemente imburrate ed infarinate.
Mettete in forno già caldo (150°) e servire.
